Рецепт

Лепешки из чечевицы с салатом из жареного тофу и помидоров черри

Svetlana Gorelova14 марта 2020

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Чечевица — продукт универсальный. Из нее можно приготовить соленые или сладкие блюда. Она обладает массой полезных свойств. Чечевичные лепешки могут служить отличной заменой хлебу. Они хороши не только с супами или салатами, но и как самостоятельное блюдо. Приготовить такие лепешки можно из любого вида чечевицы: красной, арабской, желтой, коричневой или зеленой. От цвета чечевицы зависит цвет блинов. Вкус — от разнообразных приправ и специй. Для жарки подходит не любой тофу. Тофу должен быть твердым, а вот мягкий (шелковый) не подойдет.

Ингредиенты

Лепешки

чечевица зеленая ТМ «Националь»

паприка сладкая копченая

Салат

манная крупа ТМ «Националь»

растительное масло для жарки

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Зеленую чечевицу ТМ «Националь» промыть, залить 300 мл холодной воды. Закрываем емкость.

шаг 2/13

Оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

шаг 3/13

Через три часа сливаем в мерный стакан воду. И такое же количество холодной кипяченой воды добавляем к чечевице. Если при сливе воды получилось 250 мл, то добавляем 250 мл чистой воды. Отправляем чечевицу вместе с водой в чащу блендера. Измельчаем до однородной пюреобразной массы. Это можно легко сделать погружным блендером. Если получается очень густая масса, то можно добавить еще 50 мл воды.

шаг 4/13

Добавляем все приправы. Хорошо перемешиваем. Приправы можно добавлять по своему вкусу и предпочтениям. Я добавила орегано, но его можно заменить прованскими травами, майораном, чабером и т. д.

шаг 5/13

Выпекаем лепешки на среднем огне на очень хорошо разогретой сковороде. Если необходимо, то сковороду смазать растительным маслом.

шаг 6/13

Выкладываем 2 ст. л. измельченной чечевицы на раскаленную сковороду. Круговым движением при помощи ложки формируем лепешку размером не больше 12 см. Выпекаем по 1,5–2 минуты с каждой стороны.

шаг 7/13

Готовые лепешки перекладываем на тарелку.

шаг 8/13

Лепешки хороши в холодном и горячем виде.

шаг 9/13

Тофу режем на кусочки и заливаем соевым соусом. Оставляем на 10 минут.

шаг 10/13

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Тофу со всех сторон обваливаем в манной крупе ТМ «Националь».

шаг 11/13

Обжариваем тофу со всех сторон до румяной корочки. Готовый тофу выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

шаг 12/13

В миске перемешиваем разрезанные на две или четыре части помидоры черри, листья петрушки, растительное масло, соль. Добавляем жареный тофу. Сверху поливаем бальзамическим кремом. Салат с жареным тофу готов. Подаем с чечевичными лепешками.

шаг 13/13

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Simona

4 года назад

Света, замечательные лепёшки для поста, да и не только!😍👌👍👏Отличный завтрак или ужин!😋😋💗🌞

Svetlana Gorelova

4 года назад

Simona,

Тома, спасибо!)😍😍😍 Вкусно и очень сытно. Чувство сытости очень долго испытываешь. 😋

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"