В кастрюле, где будете варить суп, обжарьте морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте щепотку куркумы, перемешайте и обжарьте все вместе одну минуту.
шаг 2/9
Тыкву нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю к моркови и луку.
шаг 3/9
Добавьте красную чечевицу.
шаг 4/9
Налейте воду (я налила горячую воду из чайника). Посолите по вкусу.
шаг 5/9
Добавьте сельдерей и варите на медленном огне примерно 10–12 минут до готовности тыквы и чечевицы.
шаг 6/9
Как только тыква и чечевица станут мягкими, добавьте свежий чеснок.
шаг 7/9
И добавьте свежую мяту, проварите все вместе примерно одну минуту.
шаг 8/9
Уберите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородности. Добавьте свежемолотый черный перец по желанию.
Хорошо дружат тыква и чечевица, точно знаю! 👏👍