Рецепт

Главная»Рецепты»

Вареники с грибами и картошкой

Вареники с грибами и картошкой

Ольга 21 марта 2020

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вкусные вареники с грибами и картошкой, обжаренным луком и свежей зеленью. Вареники подойдут к постному столу. Заварное тесто на картофельном отваре не разваривается при варке.

Ингредиенты

Тесто

растительное масло

картофельный отвар

Начинка

картофель

растительное масло

перец черный молотый

1 щепотка

по вкусу

лук репчатый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Я тесто делаю на картофельном отваре. Поставьте вариться картофель, после закипания посолите воду.

шаг 2/10

Картофель сварился. Горячий соленый картофельный отвар налейте в чашку, добавьте растительное масло.

шаг 3/10

И добавьте в муку. Вымесите тесто.

шаг 4/10

Тесто получается мягкое, с ним очень хорошо работать, и оно не липнет к рукам. Закройте его пленкой или полотенцем, пусть оно отдохнет 20–30 минут.

шаг 5/10

Сделайте начинку для вареников по своему вкусу. Я обжарила грибы с луком.

шаг 6/10

К грибам добавила картофельное пюре и свежую зелень. Добавила свежемолотый черный перец.

шаг 7/10

Раскатайте тесто и вырежьте кружки, добавьте начинку.

шаг 8/10

Защипните края и сделайте вареники (можно смочить пальцем края теста водой, так тесто будет лучше липнуть).

шаг 9/10

Отварите вареники в кипящей воде в течение 3–4 минут.

шаг 10/10

Я обжарила лук на растительном масле и сверху полила вареники. Приятного аппетита.

Комментарии — 13

♌ Svetlana ✡ ღ Supruga Muja ღ

4 года назад

👍👍👍👍👍 Спасибо !!!

4 года назад

Варенички чудесные!

4 года назад

Спасибо Леночка)

4 года назад

Оля, спасибо за замечательный рецепт! Сегодня приготовила. Очень понравилось тесто. Скажите, а его можно использовать для пельменей и хинкали?

4 года назад

Оля нет, надо более тугое тесто. Это тесто не подойдёт.

4 года назад

Ах, как жаль! Спасибо, Оля! 😘😘😘

Ольга Дикарева (Васькова)

4 года назад

подскажите, а их можно замораживать на хранение или тесто потрескается?

4 года назад

Ольга Дикарева (Васькова),

Оля, можно. Я замораживаю.

Ольга Дикарева (Васькова)

4 года назад

Спасибо) буду делать

4 года назад

Понравилось Ваше тесто! 🔥 🔥🔥 оно не только не липнет к рукам , но и не рвётся при варке. Замечательный рецепт! 👍

4 года назад

Мне очень приятно ,что вам понравилось и было вкусно!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"