Молочные кислоты, которые есть в йогурте, кефире, простокваше, размягчают мясо и делают его более нежным.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Кусочки курицы поместить в глубокую миску и залить йогуртом, все перемешать и дать постоять около 20 минут.
шаг 2/6
Халапеньо нарезать кольцами.
шаг 3/6
В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить корицу, бадьян, гвоздику, куркуму, кайенский перец, имбирь, паприку и нарезанный халапеньо.
шаг 4/6
Лук-шалот и чеснок почистить, нарезать кружками и добавить в кастрюлю со специями, все перемешать и обжаривать пару минут на маленьком огне.
шаг 5/6
В чашу блендера всыпать кокосовую стружку, влить 2 ст. ложки воды и все взбить (если понадобится, добавить еще воды, чтобы получилась гладкая масса).
шаг 6/6
Замаринованные бедрышки переложить в кастрюлю с луком, чесноком и специями, посолить, добавить кокосовую массу, помидоры в собственном соку и кокосовое молоко, накрыть крышкой и готовить 20‒25 минут.
Получилось классно, очень хороший, сбалансированный вкус
Хорошее сочетание восточных специй (прям по аюрведе) и просто готовить
Приготовил это блюдо на костре, в чугунке - получилось ещё и с запахом дыма немного)
возьни много .ничего особенного
Это изыск!
Получилось классно, очень хороший, сбалансированный вкус
Хорошее сочетание восточных специй (прям по аюрведе) и просто готовить
Приготовил это блюдо на костре, в чугунке - получилось ещё и с запахом дыма немного)