Рецепт

Гречневая лапша с овощами и грибами

@portnova_yulia27 марта 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Соба! Что это? Национальное японское блюдо в виде длинной лапши из гречневой муки. Прекрасная альтернатива привычным макаронам. А пряный соус и слегка хрустящие овощи составят ей отличную компанию. При желании можно добавить обжаренные кусочки говядины или курицы.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Для начала ставим готовиться гречневую лапшу и параллельно будем обжаривать овощи. Как раз к окончанию варки собы наши овощи будут готовы. Отвариваем собу в подсоленной воде примерно 6 минут, важно ее не переварить.

шаг 2/7

На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем шампиньоны пару минут.

шаг 3/7

Затем добавляем в сковороду размороженную стручковую фасоль и болгарский перец, нарезанный соломкой. Готовим, помешивая, еще пару минут. Фасоль рекомендую предварительно разморозить, чтобы она не дала ненужную воду в овощи.

шаг 4/7

Чеснок мелко измельчаем ножом и отправляем к овощам.

шаг 5/7

Свежий имбирь натираем на мелкой терке и смешиваем его с соевым соусом. Отправляем нашу заправку к овощам. Хорошо все размешиваем.

шаг 6/7

Сливаем воду с собы и отправляем ее в сковороду к овощам. Плиту выключаем.

шаг 7/7

Семена белого кунжута подсушиваем на сухой сковороде до румяности. Посыпаем наше готовое блюдо ароматнейшим кунжутом. Блюдо получается абсолютно не острым. А если вы любите острое, то смело добавляйте перец чили. Приятного аппетита!

Комментарии — 3

Svetlana Gorelova

4 года назад

Отличная лапша!)😋😋😋 Поздравляю с первым рецептом на сайте!)🌼🌼🌼

@portnova_yulia

4 года назад

Svetlana Gorelova,

спасибо😊

Σαρμάτ Παλακος

1 год назад

Чудесно,то что и хотелось. Спасибо,Юлия

Добавить комментарий