Йогурт и воду перемешать и подогреть. Соединить их с желтком, солью, сахаром и маслом. Перемешать.
шаг 3/11
Просеять муку, смешать с дрожжами и всыпать в миску.
шаг 4/11
Перемешать все лопаткой, оставить на 15 минут.
шаг 5/11
Теперь, посыпав дополнительной мукой, замесить тесто. Месить не менее 5 минут. Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть и оставить на 1 час в теплом месте без сквозняков.
шаг 6/11
Тесто увеличится в 2 раза. Обмять его и разделить на 3 части.
шаг 7/11
Каждую часть раскатать руками в колбаску. Края соединить.
шаг 8/11
Сплести косу. Края подогнуть внутрь. Вообще, халу плетут из 4 жгутов. Но такие варианты тоже встречаются. Оставить расстаиваться на 50 минут.
шаг 9/11
Духовку разогреть до 200°C. Яйцо взбить и смазать им халу. Выпекать 25–30 минут.
шаг 10/11
Румяная корочка и аромат по всему дому!
шаг 11/11
Остудить на решетке. Нарезать или поломать руками — и можно есть. Мякиш очень пушистый, со сливочным вкусом!
Оксана, я использовала, насколько помню, для дрожжевого теста сыворотку, когда её жалко было вылить. А вот йогурт, кефир, простоквашу никогда. Они в дрожжевом тесте дают что-то особенное?
Лен, я дрожжевое тесто на кефире иногда делаю,но чаще вода или сыворотка. А вот в сдобный вариант часто добавляю сметану или йогурт. Дают ту самую пушистость и дырочки)
Рецептик ваш сохранила)
Спасибо огромное!
Оксана, я использовала, насколько помню, для дрожжевого теста сыворотку, когда её жалко было вылить. А вот йогурт, кефир, простоквашу никогда. Они в дрожжевом тесте дают что-то особенное?
Лен, я дрожжевое тесто на кефире иногда делаю,но чаще вода или сыворотка. А вот в сдобный вариант часто добавляю сметану или йогурт. Дают ту самую пушистость и дырочки)
Невозможно пройти мимо😍😋. Мякиш идеален, корочка манит). Знаю, что на сметане, йогурте, жирных сливках выпечка самая-самая.
Мариночка спасибо! Мякиш очень понравился!
Фото - прелесть, передает всю пушистость😊😍
Я очень старалась это передать! Спасибо Танечка💓