☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевичный суп с каперсами

Чечевичный суп с каперсами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Чечевичные супы, как и все супы из бобовых, очень сытные из-за растительного белка. Мой любимый сорт чечевицы — красная персидская. Не только потому что быстро готовится, но и из-за ее нежной структуры. Каперсы придают этому супу приятную кислинку. Пряности выбирайте по своему вкусу.

Ингредиенты

Основные
чечевица красная
130 г
лук белый
1 шт.
перец болгарский
1 шт.
розмарин
1 веточка
орегано сушеный
½ ч. л.
тимьян
½ ч. л.
вода
1 ½ л
соль
по вкусу
оливковое масло
2 ст. л.
зелень рубленая
по вкусу
каперсы маринованные
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в кастрюле с толстым дном вместе с розмарином до золотистого цвета.
шаг 2/3
Добавляем свежий болгарский перец, прожариваем. Выкладываем промытую чечевицу и заливаем водой. Варим до готовности чечевицы. Ближе к окончанию готовки добавить каперсы. Добавляем пряности, соль, свежемолотый перец, доводим до кипения, отключаем нагрев и даем настояться 10 минут.
шаг 3/3
Подаем со свежей по сезону зеленью. Можно полить ароматным оливковым маслом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"