Рецепт
Главная»Рецепты»
Белковый рулет без муки (диетический)

Белковый рулет без муки (диетический)

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Кто не мечтает ночью (и не только) о десерте, после которого совесть не мучает и вес не набирается? Наилегчайший во всех смыслах, абсолютно белковый рулет, который можно назвать «Десерт на ночь». Для крема берем мягкий сметанообразный творог. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем минут 5 (можно добавить щепотку соли). Нет необходимости взбивать до острых пиков.
шаг 2/9
К желткам добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. При желании можно снять пленку с желтков, в ней бОльшая концентрация запаха желтка.
шаг 3/9
Аккуратно вводим желтковую массу в белки и перемешиваем так, чтобы белки не опали.
шаг 4/9
Выкладываем массу на тефлоновую бумагу, разравниваем и отправляем в разогретую до 170°C духовку на 15 минут.
шаг 5/9
В это время подготавливаем крем: мягкий творог с остальными ингредиентами взбиваем погружным блендером до однородности и гладкости.
шаг 6/9
Готовый «бисквит» достаем из духовки и сразу заворачиваем рулетом, чтобы он принял форму.
шаг 7/9
Снова раскрываем, отделяем от бумаги (отделяется очень легко), смазываем кремом.
шаг 8/9
Заворачиваем обратно в рулет.
шаг 9/9
Нарезаем и наслаждаемся. Прекрасно сочетается с кофе!
Комментарии — 12
vicky
4 года назад

Умничка 👌😋

MERI
4 года назад
vicky,

спасибо, Викуль😘

Aleks
4 года назад

Достойно получилось,🌹французы называют это "омлетный десерт "
Вкусно,быстро👌

MERI
4 года назад
Aleks,

спасибо!

Оксана Чуб
4 года назад

В духовке очень классно получается!

MERI
4 года назад
Оксана Чуб,

А можно и без духовки?))

Елена Ковач (kovachev)
4 года назад

Ето я удачно зашла на сайт! очередной прекрасній рецепт. Спасибо, дорогая! Я обязательно сделаю и отчитаюсь. Если понравится, буду предлагать своим заказчикам. Добавлю в творог немного вишни, "бисквит" сбрізну ратафией и _ вуаля! Рулет "Мери"! 😍

MERI
4 года назад
Елена Ковач (kovachev),

За «Ратафией» я сгоняла в гугл 😂
Добавляй и вишни, и малины, и , вообще, куда полетит фантазия - туда и заворачивай, вкус только выиграет 😋 Кстати, я иногда и в само «тесто» добавляю творог, можешь попробовать при желании👍🏻
И ещё! Творог нужен совсем без кислинки , тогда после взбивания с молоком и ванилью он превратится во вкуснейшую «сметану»

kadr71
4 года назад

Делала на коврике для выпечки. Вообще не отделяется от коврика. Может не допеклось? Все точно по рецепту делала, вместо сахарозаменителя положила сахар

MERI
4 года назад
kadr71,

Скорее, дело в коврике

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"