☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Равиоли с творогом и баклажаном

Равиоли с творогом и баклажаном

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны

Ингредиенты

Тесто
мука
125 г
яйца куриные
1 шт.
оливковое масло
5 г
соль
2 ½ г
Начинка
баклажаны
1 шт.
творог
150 г
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
1 ст. л.
Соус
помидоры черри
70 г
оливковое масло
1 ст. л.
розмарин
1 веточка
чеснок
1 зубчик

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Баклажан помыть, очистить, мелко нарезать. В сковороду добавить оливковое масло и зубчик чеснока. Обжарить баклажаны.
шаг 2/6
Достать чеснок, он больше не нужен. Баклажаны измельчить, посолить. Добавить творог, черный молотый перец. Можно добавить немного сыра грана падано, будет только вкуснее. Все перемешать. Начинку поставить в холодильник.
шаг 3/6
Смешать муку, яйцо, соль и оливковое масло. Замесить гладкое эластичное тесто.
шаг 4/6
Стол посыпать манной крупой. Раскатать тесто. Выложить начинку на расстоянии 3 см друг от друга. Накрыть начинку тестом. Разрезать равиоли дисковым ножом с зубчатыми краями. Опустить равиоли в кипящую воду и варить до готовности около пяти минут.
шаг 5/6
В сковороду добавить оливковое масло, зубчик чеснока, помидоры и розмарин. Готовить 3–4 минуты.
шаг 6/6
Готовые равиоли выложить в тарелку, сверху выложить соус, посыпать сыром. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"