Нут ТМ «Нацтональ» замочить на ночь. Далее залить водой и варить 2–3 часа без соли на слабом огне.
шаг 2/7
Помидор надрезать, положить в кипяток на пару минут. Снять кожицу, убрать плодоножку, измельчить блендером и сварить на среднем огне.
шаг 3/7
Измельчить чеснок. На мелкой терке натереть имбирь.
шаг 4/7
На сковороде на растительном масле обжарить чеснок, имбирь, зиру и кокосовую стружку.
шаг 5/7
В проваренные помидоры добавить все содержимое со сковороды, цедру половины лайма, сок половины лайма, посолить и довести до кипения.
шаг 6/7
Готовый нут откинуть через сито, сохранив при этом воду, в которой он варился. Соединить нут с соусом из помидоров, добавить нужное количество бульона от нута и довести до кипения.
шаг 7/7
Разложить порционно суп, добавить острый перец, дольку лайма и кинзу.