Это поистине летний десерт, состоящий из тонкой хрустящей основы песочного печенья, с нежным воздушным муссом и ароматной черешней, которую можно заменить на любые сезонные фрукты.
Черешню промыть, удалить косточки. Переложить в сотейник, добавить сахарную пудру и 15 г воды. Варить 3–4 минуты, пока ягоды не начнут загустевать. Остудить.
шаг 2/7
В глубокой миске смешать йогурт, ванилин и мед.
шаг 3/7
Поместить желатин в холодную воду на 5 минут. Подогреть 25 г сливок. Отжать желатин, добавить к сливкам, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Затем сливки смешать с йогуртом.
шаг 4/7
К хорошо охлажденным сливкам добавить сахарную пудру, взбить. Взбитые сливки, аккуратно перемешать с йогуртом.
шаг 5/7
Форму застелить пищевой пленкой. Выложить половину крема. В середине сделать небольшое углубление. Выложить ягоды, накрыть кремом.
шаг 6/7
Измельчить печенье, выложить сверху десерта, слегка утрамбовывая его руками. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
шаг 7/7
Готовим соус. 50 г черешни промыть, удалить косточки. Измельчить блендером, добавить сахарную пудру и варить 2–3 минуты. Остудить. Готовый десерт полить фруктовым соусом, украсить свежими ягодами и подавать. Приятного аппетита!
Рецепт хороший,НО по правилам первым в рецепте всегда пишут ГЛАВНЫЙ ингредиент,потом второй и так далее по убывающей "важности" а здесь йогурт последний по списку
Рецепт хороший,НО по правилам первым в рецепте всегда пишут ГЛАВНЫЙ ингредиент,потом второй и так далее по убывающей "важности" а здесь йогурт последний по списку
Спасибо, в следующий раз я постараюсь быть внимательнее. 🙂
🌹🌹🌹