Рецепт
Главная»Рецепты»
Кальмары, фаршированные булгуром

Кальмары, фаршированные булгуром

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Любителям морепродуктов предлагаю приготовить очень вкусное и легкое блюдо — кальмары, фаршированные булгуром. Оливки и вяленые томаты придают средиземноморские нотки и яркий вкус блюду, а зелень и цедра лимона приятно освежают и дополняют его. Очень вам рекомендую приготовить! В рецепте я использовала булгур ТМ «Националь». 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовьте необходимое количество булгура ТМ «Националь» и промойте под проточной водой. В кастрюле нагрейте оливковое масло (можно растительное или сливочное, на ваш вкус) и слегка обжарьте булгур. Затем добавьте 1,5 стакана воды, доведите до кипения и посолите. Варите булгур 15 мин на медленном огне до готовности.
шаг 2/6
Кальмары подготовьте, почистите и хорошо промойте. Лучше использовать небольшие тушки. Смажьте кальмары оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль буквально по 1 мин с каждой стороны, слегка прижимая филе для равномерной прожарки.
шаг 3/6
Зелень петрушки промойте, просушите и мелко порубите. Вяленые томаты (если они у вас не в масле) предварительно замочите на 15 мин в подсоленной воде, воду слейте, а томаты нарежьте маленькими кусочками. Оливки (у меня — фаршированные лимоном) нарежьте кружочками.
шаг 4/6
Добавьте нарезанную петрушку, томаты и оливки к булгуру, поперчите и, при необходимости, слегка подсолите. Хорошо перемешайте начинку. С помощью маленькой ложки аккуратно нафаршируйте кальмары, немного утрамбовывая в них начинку.
шаг 5/6
Поместите кальмары в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпьте мелко натертой цедрой лимона и сыром. Поставьте в разогретую до 200°C духовку буквально на 3–5 мин, чтобы сыр расплавился.
шаг 6/6
Готовым кальмарам дайте немного остыть и подавайте к столу. Должна заметить, что даже в холодном виде они также очень хороши! Приятного вам аппетита!
Комментарии — 6
vicky
4 года назад

Я бы угостилась 😋😉🍽️🌷

ВикторияS
4 года назад
vicky,

Викуль, а я бы с удовольствием большущим угостила!😉😄😍😚

Яся
4 года назад

Викуль, красота, вкуснота! А какя посуда!😍

ВикторияS
4 года назад
Яся,

Ясечка, так рада тебе всегда!!! 😘😊😄Спасибо, что заглянула!😍💖

AlenaZaytseva
4 года назад

Очень вкусненько 😋

ВикторияS
4 года назад
AlenaZaytseva,

Алёнчик, спасибо большое! 😍😘Угощайся!😉😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"