☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Безглютеновый блинный торт с кремом из кешью

Безглютеновый блинный торт с кремом из кешью

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Восхитительный блинный торт с кремом из кешью. Этот рецепт специально для тех, кому нельзя молочные продукты, яйца и кому пришлось исключить глютен из рациона. Знайте! На какой бы строгой диете вы не сидели и какие ограничения по продуктам вам не прописывали бы врачи, есть вкусно и красиво можно! Блинчики пекутся из универсальной безглютеновой смеси на ореховом молоке, по вашему вкусу. Мне больше всего нравятся блины на кокосовом молоке. Они невероятно нежные и сладкие. А крем для торта я готовлю из кешью и кокосового молока — это фантастика! Попробуйте один кусочек, и вы поймете, что этот торт вам захочется готовить каждые выходные! 

Ингредиенты

Для блинов
нут
1 стакан
вода
3 стакана
растительное масло
3 ст. л.
кокосовое молоко
½ л
сода
0,3 ч. л.
рисовая мука
300 г
Для крема
кешью
1 стакан
сироп топинамбура
3 ст. л.
кокосовое масло
½ стакана
Для оформления торта
клубника
½ стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Мы готовим наши блинчики без яиц. Поэтому нам понадобится аквафаба — отвар, который у вас остается после варки гороха или нута. Можно поступить проще и взять жидкость из банки с консервированным горошком. Если решили отварить нут или горох, заливаем 1 стакан нута 3 стаканами воды. Доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим до готовности. Лучше сделать это заранее, чтобы сразу приступить к приготовлению блинного торта.
шаг 2/7
Взбиваем миксером 100 мл аквафабы в легкую пену.
шаг 3/7
Добавляем кокосовое молоко, растительное масло, соду, соль и сахарозаменитель. Все перемешиваем.
шаг 4/7
Постепенно добавляем муку. Вы можете использовать рисовую муку или универсальную безглютеновую муку. Тесто должно получиться гладкой консистенции, как жидкая сметана.
шаг 5/7
Выпекаем блинчики на разогретой сковороде, предварительно смазав сковороду растительным маслом.
шаг 6/7
Приступаем к приготовлению крема. Смешиваем в блендере предварительно замоченные в воде орехи кешью, кокосовое молоко и сироп топинамбура. Вы можете замочить орехи заранее в холодной воде на ночь или на 1–2 часа горячей водой.
шаг 7/7
Смазываем кремом каждый блинчик, выкладывая их стопкой друг на друга. Сверху оформляем свежей клубникой или другими сезонными ягодами по вкусу.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"