☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пряные куриные голени с рисом

Пряные куриные голени с рисом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Рецепт от Виктории Попин. Простое и вкусное блюдо для будней: куриные голени с ароматным и рассыпчатым рисом. Еще одно преимущество этого рецепта — основное блюдо и гарнир вместе доходят до готовности. Простой овощной салат — это все, чем нужно дополнить такой ужин или обед. Само блюдо имеет несколько мексиканский характер из-за смеси специй, которыми натираются голени и которые добавляются к рису. И техника приготовления риса тоже мексиканская. Кинза и сок лайма (или лимона) подчеркивают эту географическую особенность и дарят курице с рисом свежесть вкуса. Вместо голеней можно взять куриные окорочка. Любые части мяса на кости у курицы всегда более ароматные, чем грудка.

Ингредиенты

Основные
рис длиннозерный
200 г
растительное масло для жарки
50 мл
куриные голени
4 шт.
лук белый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
кумин
½ ч. л.
бульон
500 мл
Смесь специй
кумин
1 ч. л.
перец чили молотый
1 ч. л.
паприка красная молотая
1 ч. л.
чеснок сушеный
1 ч. л.
соль
1 ч. л.
Для подачи
лайм
1 шт.
кинза свежая
½ пучка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В глубокой миске смешать специи. Кумин предварительно растереть в ступке. Если нет сухого чеснока, можно мелко нарубить два зубчика свежего.
шаг 2/5
В сковороде, которую можно затем поставить в духовку, разогреть растительное масло и подрумянить курицу со всех сторон. Переложить куски курицы в миску со специями и хорошо их натереть.
шаг 3/5
В сковороду, в которой жарилась курица, добавить лук и жарить до мягкости. Затем добавить рис, чеснок, молотый кумин и остатки специй, которые осталась в миске после натирания курицы, и обжаривать, постоянно помешивая, пока почувствуете приятный аромат специй.
шаг 4/5
Влить воду или бульон, попробовать на соль и довести все вместе до кипения. Среди риса выложить натертые специями голени и вставить посуду с блюдом в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут, пока рис не впитает всю жидкость и мясо не дойдет до готовности.
шаг 5/5
Перед подачей посыпаем кинзой и выкладываем кусочки лайма или лимона. Каждый сбрызгивает соком свою порцию.
Комментарии — 7
vicky
4 года назад

Галя, очень люблю такие блюда 👍, где всё включено :-)! И то, что предварительно жарить курицу не надо, тоже нра🎈😘

Галина
4 года назад
vicky,

Рада, что наши вкусы совпали : быстро, просто, вкусно 👍

Яся
4 года назад

Галина, пошла я по Вашим рецептам!😉😊 Очень вкусное блюдо получилось! 😋 Очень!😘😘😘

Галина
4 года назад
Яся,

Как приятно, Ясенька. А ведь совсем простое блюдо, но очень вкусное, согласна.

Яся
4 года назад
Галина,

А у меня еще и курочка домашняя. 😋Точнее, четыре лапки от двух домашних курочек.😅

Лина
2 года назад

Интересное, простое и в приготовлении блюдо.
У меня нет сковороды, которую можно поставить в духовку, поэтому перекладывала. Ну и рис использовала черный, поэтому время запекания увеличила до 50 минут.
Получилось вкусно! Особенно, с лаймом и зеленью.
За рецепт спасибо, фото прикрепила.

Галина
2 года назад
Лина,

Как приятно читать такие сообщения. Я очень рада, что рецепт понравился. И просто, и вкусно. Кушайте с удовольствием!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"