Для теста смешиваем муку, разрыхлитель и сахар. Добавляем холодное сливочное масло и растираем все в крошку. Добавляем яйцо и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем его в холодильник минут на 20.
шаг 2/8
Для начинки смешиваем творог, желтки, сахар, крахмал и сметану. Измельчаем все блендером (либо можно протереть творог через сито).
шаг 3/8
Добавляем в творожную массу цедру апельсина.
шаг 4/8
Белки взбиваем с щепоткой соли до плотной пены. Аккуратно вводим их в творожную массу.
шаг 5/8
Форма для выпечки у меня керамическая 21 х 21 х 4 см. 2/3 теста распределяем по дну и бортикам формы.
шаг 6/8
Выкладываем творожную начинку. Половинки абрикосов кладем срезом вниз и слегка их утапливаем.
шаг 7/8
Оставшуюся 1/3 часть теста распределяем сверху кусочками. Выпекаем в хорошо прогретой духовке при 180°C 55 минут.
шаг 8/8
Затем даем ватрушке остыть и наслаждаемся ее волшебным вкусом и ароматом. 🍴Приятного аппетита🍴
Какая ватрушечка!Очень вкусно!
спасибо)😍
Ой как вкусно красиво! 😇Особенно последнее фото - слюньки текут 😋😋😋
спасибочки!😘
Вкуснотища необыкновенная!!😋😍👍👏👏👏
😊😊😊🌸🌸🌸
Ватрушка шикарная 😌😋😋😋
спасиибо😍
Должно быть вкусно!!! 😍😋 Забираю в КК! 👌💗💗
😊😊😊