Рецепт

Главная»Рецепты»

Суфле лимонное на кефире

Суфле лимонное на кефире

Т22 июля 2020

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Люблю десерты из доступных продуктов. Суфле снизу имеет структуру пудинга, но сверху оно более рыхлое, с запеченной корочкой. Получается две порции. Но кто любит такой вкус — увеличивайте вдвое. В оригинале рецепта сахара больше, но нам было достаточно.

Ингредиенты

Основные

яичные белки

яичные желтки

сахар коричневый

1 щепотка

лимонная цедра

лимонный сок

сахар ванильный

дополнительно

сливочное масло

сахар коричневый

брусника замороженная

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

Отделить желтки от белков и переместить в кефир любой жирности. Кефир измеряем именно в граммах.

шаг 2/21

Всыпать сахар (можно белый, но я выбрала коричневый).

шаг 3/21

Натереть цедру с одного лимона.

шаг 4/21

Влить лимонный сок.

шаг 5/21

Слегка взбить или просто перемешать.

шаг 6/21

Всыпать муку с солью.

шаг 7/21

Отдельно взбить белки в пену.

шаг 8/21

Ввести белки.

шаг 9/21

Перемешать, не особо взбивая.

шаг 10/21

Керамические формочки диаметром 11 см смазать маслом и посыпать сахаром. Я опять использовала коричневый.

шаг 11/21

Переносим состав в формочки на 2/3. У меня две большие порции и одна мини в керамическом стаканчике.

шаг 12/21

Поставить в форму для запекания и налить в нее кипяток до половины.

шаг 13/21

Выпекаем в духовке при 160–170°C около 40 минут в эл. духовке, учитывая, что керамика долго нагревается.

шаг 14/21

Достаем из духовки, даем чуть остыть. Проводим ножом вдоль стенок формочек.

шаг 15/21

Накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Можно подать и так. Эта часть десерта самая нежная.

шаг 16/21

Но мне больше нравится румяный верх. Смазать медом.

шаг 17/21

Украсить брусникой.

шаг 18/21

Подаем к кофе, можно в теплом виде.

шаг 19/21

Или остывшими.

шаг 20/21

Понравится и детям, и взрослым, и пожилым родителям.

шаг 21/21

Пробуем!

Комментарии — 2

4 года назад

Ах, как неженка у тебя сегодня к кофе, Танюша!😍😇

4 года назад

Вот да,рекомендую с кофейком,🍰 Ясечка! 💯💁💓

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"