Рецепт

Главная»Рецепты»

Перцы с булгуром и рыбой

Перцы с булгуром и рыбой

golkka31 июля 2020

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Летнее блюдо — фаршированные перцы. Начинка фантазийная: булгур, рыба и креветки. Коронность блюда — в изменяемой начинке, подборе специй и соуса. Блюдо легкое, подаем с овощным салатом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основные

перец сладкий

лук белый

1 щепотка

1 щепотка

креветки

соль морская

3 щепотки

перец белый молотый

3 щепотки

бальзамический уксус

оливковое масло Extra Virgin

соус

сметана 15%

соус чили сладкий

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Подготовим продукты. Рыба — любая, можно купить готовое филе.

шаг 2/13

Филируем рыбу.

шаг 3/13

Нарезаем крупно.

шаг 4/13

С перцев срезаем боковину, оставляя ножку. Бланшируем 3–5 минут.

шаг 5/13

Креветки очищаем и маринуем в бальзамическом уксусе.

шаг 6/13

Отвариваем булгур в воде с ложкой масла.

шаг 7/13

Обжариваем на масле лук до золотистого цвета, добавляем рыбу, тушим 3–4 минуты. Специи размалываем, всыпаем их в начинку.

шаг 8/13

Смешиваем булгур и рыбу.

шаг 9/13

Соединяем сметану и соус чили.

шаг 10/13

Начиняем перцы, выкладываем в промасленные формы соус и сверху перцы.

шаг 11/13

Запекаем 20 минут при 200°C.

шаг 12/13

За 5 минут до окончания выкладываем сверху креветки и включаем режим гриль.

шаг 13/13

Подаем горячими или остывшими. Можно увеличить количество соуса. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

4 года назад

Перчики замечательные!!!😊👌👏

4 года назад

спасибо

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"