☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Соба с грибами и фасолью

Соба с грибами и фасолью

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
И снова моя любимая азиатская кухня! Всем любителям грибов посвящается... Нежная гречневая лапша с непревзойденным грибным запахом отлично подойдет к семейному ужину. Это стоит попробовать!

Ингредиенты

Основное
гречневая лапша соба
400 г
вешенки
600 г
опята маринованные
200 г
грибы соломенные консервированные
20 шт.
лук репчатый
1 шт.
фасоль белая консервированная
1 банка
Для соуса
грибы шиитаке сухие
50 г
соевый соус
2 ст. л.
соус устричный
2 ст. л.
рисовый уксус
1 ч. л.
перец черный молотый
1 щепотка
рисовый крахмал
1 ст. л.
соль
по вкусу
сахар
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Крупную луковицу нарезать полукольцами и обжаривать на растительном масле около 7 минут. В это же время замочить минут на 10 сухие грибы шиитаке.
шаг 2/8
Вешенки нарезать кусочками и добавить к луку, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета около 15 минут.
шаг 3/8
Соломенные грибы также нарезать кусочками и добавить к содержимому сковороды, обжаривать около 10 минут, до испарения лишней влаги.
шаг 4/8
С маринованных опят слить жидкость, промыть их под проточной водой и добавить в сковороду, обжаривать около 7 минут.
шаг 5/8
Консервированную фасоль также промыть и добавить к грибам, обжаривать все вместе до испарения лишней влаги.
шаг 6/8
Для соуса смешать все ингредиенты и пробить в блендере до получения однородной массы, можно добавить немного растительного масла для более гладкой консистенции. Добавить соус к грибам и фасоли, хорошенько перемешать и прогреть около 5 минут, до появления насыщенного грибного запаха. Убавить огонь до минимального.
шаг 7/8
Гречневую лапшу отварить по инструкции, слить жидкость и добавить к грибам и фасоли, хорошо перемешать и прогреть все вместе 5 минут.
шаг 8/8
Подавать с зеленым луком и зернами кунжута.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"