Свой красный цвет рис имеет из-за содержания натуральных пигментов (антоцианов) в оболочке. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, но в организме человека они не образуются, мы можем получать их только с пищей.
Отварите рис до готовности и откиньте на дуршлаг. Выложите в салатницу.
шаг 2/5
Очищенную свеклу нарежьте тонкой соломкой или натрите. Выложите к рису и полейте винным уксусом или гранатовым соком. Посыпьте специями.
шаг 3/5
Лук нарежьте полукольцами или кольцами, чеснок — на 2–3 части. Сковороду с маслом хорошо нагрейте и обжарьте зубчики чеснока.
шаг 4/5
Зажаренный чеснок уберите и добавьте в сковороду лук. Посолите и обжарьте, помешивая, до золотистого цвета. Вылейте горячее масло с луком на специи и через пару минут перемешайте.
шаг 5/5
Подавайте салат, посыпав его орехами (у меня поджаренный, очищенный от кожицы и измельченный арахис) и зеленью.
Чем-то особенным он не отличается, но, мне кажется, вкуснее других. Варится дольше белого риса. Я только его использую в рисовой диете. Могу есть его без соли и других приправ. Но это МНЕ так кажется 😊 Все индивидуально. Надо пробовать.
Как раз не так давно купила красный рис, все думала что бы с ним приготовить. Спасибо за рецепт, приготовлю на днях.
Галя, я первый раз красный рис вижу! Интересный салат получился)
Уверена, у вас в магазинах есть крупы фирмы "Агро-Альянс" - очень рекомендую. Обрати внимание. Красный рис я часто готовлю на гаранир.
Галина, а на вкус красный рис какой? Если сравнить с обычным или бурым, неочищенным?
Чем-то особенным он не отличается, но, мне кажется, вкуснее других. Варится дольше белого риса. Я только его использую в рисовой диете. Могу есть его без соли и других приправ. Но это МНЕ так кажется 😊 Все индивидуально. Надо пробовать.
Галина, именно благодаря Вам открыла для себя красный рис некоторое время назад и очень уж мне он понравился. Салат замечательный!👌
Я очень рада 😘😘😘 Кушайте на здоровье 😋