Рецепт

Плавленый сыр с паприкой

Т10 августа 2020

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Еще до компьютерной эры мы дружно варили такой сыр. Мне рецепт сыра, например, прислала подруга в письме, ее научила соседка, и вот по этому листочку я и принялась варить сыр. Это было сразу после замужества, времена дефицита, и мы живо интересовались, как из ничего приготовить что-то новенькое и порадовать мужа. Рецепт универсальный, каждый вносит свои добавки: приправы или жареный лук, грибы, ветчину. Готовим с вечера, а утром к завтраку будет идея намазки на хлебушек.

Ингредиенты

Основное

добавки

паприка красная молотая

по вкусу

перец чили красный

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

В творог (у меня пачка 6% и пачка 0,1%) вбить яйцо.

шаг 2/12

Нарезать масло, которое достаем заранее. Добавить соду и соль. Ложки без горки.

шаг 3/12

Взбить блендером.

шаг 4/12

Поставить на огонь в кастрюле с толстым дном. Постоянно мешать, чтобы не подгорело. Вначале масса будет жидкая, творог будет плавиться, но не пугайтесь, потом схватится. Сразу можно добавить специи, травы, добавочки.

шаг 5/12

Когда масса станет однородной, похожей на сыр, выключить и перенести в любую формочку. Когда остынет, убрать в холодильник.

шаг 6/12

Я люблю сыр с ржаным хлебом. У нас продают такие хлебцы, разрезанные вдоль.

шаг 7/12

Украсить ломтиками вареной свеклы.

шаг 8/12

И соленым огурчиком.

шаг 9/12

Посыпать паприкой и чили или внести их сразу, еще на огне.

шаг 10/12

Также посыпать на бутерброды.