Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадно-миндальный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
98306
4
Реклама
Рецепт дня

Яблочный пирог с нотками лимона

Яблочный пирог с нотками лимона
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для удобства можно заранее подготовить продукты: натереть цедру половины лимона (только желтую часть, т. к. белая горчит) и выдавить лимонный сок, растопить масло.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Пищевая ценность порции

311
кКал
13%
Белки7 г
Жиры9 г
Углеводы48 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основное
2 шт.
80 г
50 г
100 мл
20 г
1 ч. л.
½ шт.
800 г
по вкусу
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца с солью взбиваем миксером в течение одной минуты на высокой скорости.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца с солью взбиваем миксером в течение одной минуты на высокой скорости.


На весь экран

# шаг 2/11

Добавляем сахар и ванилин. Продолжаем взбивать еще четыре минуты до пышности. Если яблоки кислые, количество сахара можно немного увеличить.
Добавляем сахар и ванилин. Продолжаем взбивать еще четыре минуты до пышности. Если яблоки кислые, количество сахара можно немного увеличить.


На весь экран

# шаг 3/11

Заливаем молоко, остывшее растопленное сливочное масло и цедру от половины лимона и перемешиваем миксером секунд 10 на маленьких оборотах.
Заливаем молоко, остывшее растопленное сливочное масло и цедру от половины лимона и перемешиваем миксером секунд 10 на маленьких оборотах.


На весь экран

# шаг 4/11

Добавляем просеянную муку и смешиваем миксером до однородности. Тесто получится жидким.
Добавляем просеянную муку и смешиваем миксером до однородности. Тесто получится жидким.


На весь экран

# шаг 5/11

Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими небольшими ломтиками. В процессе нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими небольшими ломтиками. В процессе нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.


На весь экран

# шаг 6/11

В тесто добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.
В тесто добавляем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем.


На весь экран

# шаг 7/11

Соединяем тесто с яблоками, аккуратно перемешиваем, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.
Соединяем тесто с яблоками, аккуратно перемешиваем, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.


На весь экран

# шаг 8/11

Перекладываем тесто в форму, покрытую пергаментом или смазанную каплей растительного масла и припыленную мукой. Диаметр формы — 18 см.
Перекладываем тесто в форму, покрытую пергаментом или смазанную каплей растительного масла и припыленную мукой. Диаметр формы — 18 см.


На весь экран

# шаг 9/11

Пирог выпекаем в разогретой до 175°C духовке в течение одного часа. Готовность проверяем деревянной лучинкой.
Пирог выпекаем в разогретой до 175°C духовке в течение одного часа. Готовность проверяем деревянной лучинкой.


На весь экран

# шаг 10/11

Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания.
Готовый пирог оставляем в форме до полного остывания.


На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
3 года назад

Пишу комментарий, т.к. сама всегда их читаю ) Приготовила. Получается низкий и влажный. Намертво приклеивается к промасленному пергаменту. Отскребали ложкой. Вкусно, но это не пирог, а запечённые в тесте мелко нарезанные яблоки. Такое можно сделать в креманках и подавать как десерт. Но это не пирог даже близко. На стол гостям такое не поставишь. Фото приложила 🌹

MERI
MERI
3 года назад
Natalia_Freitag,

Форма какого размера была у Вас? Я его часто пеку, получается именно как на фото в рецепте.

Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
3 года назад
MERI,

Маленькая, 18 см.

MERI
MERI
4 года назад

Обратите внимание на малое количество муки. В готовом пироге теста почти не будет, бОльшую часть занимают яблоки и яблочное «пюре», что создаёт ощущение крема!

IRIYA
👍
1
IRIYA
4 года назад
MERI,

Вот этот комментарий оказался для меня ключевым! Теперь заинтересовалась. Спасибо, буду пробовать!

MERI
MERI
4 года назад
IRIYA,

Пеките на здоровье 🌸

IRIYA
❤️
🔥
2
IRIYA
4 года назад
MERI,

Отчитываюсь по горячим следам: испекла! Вкусно! Очень! Когда прочитала первый раз, решила, что это Шарлотка, но Ваше пояснение относительно пюре и крема заинтриговало. Дочь сказала, что это десерт. Возможно. Если разложить по креманкам и украсить, например, творожным кремом, вполне себе десерт. Фото не выкладываю, т.к.не очень аккуратно переложила из формы на блюдо, половина развалилась, но зато сразу продегустировали. Время 10 час вечера, стоим с дочерью над блюдом и не можем остановиться: одно полушарие говорит: "Стой! Фигура!!", другое: "Только ради этого и стоит жить!" В общем, согрешили, оторвались ))) спасибо за рецепт!

IRIYA
❤️
1
IRIYA
4 года назад
IRIYA,

Добавлю: яблок взяла 800 гр уже очищенных и нарезанных, показалось, что у меня их больше - теста почти не видно. Но нас это не смутило - вкусно же!

MERI
❤️
1
MERI
4 года назад
IRIYA,

О, мой Бог, вот это эмоции😍 Вот это по-нашему 👍🏻😘 Наслаждайтесь☕️ А доченьке привет ❤️ И спасибо за отзыв !

Алла
Алла
4 года назад
MERI,

Подскажите, 800 гр яблок уже очищенных?

MERI
MERI
4 года назад
Алла,

Да, очищенных)

Алла
👍
1
Алла
4 года назад
MERI,

Спасибо 😊

Галина
❤️
1
Галина
4 года назад

Отличный РД сегодня 😋👍👏Машенька, поздравляю😘

MERI
MERI
4 года назад
Галина,

Спасибо и за выбор и за поздравления 😘😘😘

Оксана Чуб
❤️
1
Оксана Чуб
4 года назад

Нежнейшее лакомство к чаю! Очень нравится такой пирог 😘

MERI
MERI
4 года назад
Галина
❤️
1
Галина
4 года назад

Невероятно вкусно и красиво. Красиво вкусно!

MERI
MERI
4 года назад
Галина,

Да! 😊 Спасибо, милая 😘

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.