Рецепт
Главная»Рецепты»
Пышные японские оладьи

Пышные японские оладьи

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Если хотите разнообразить свои завтраки, то вот прекрасный рецепт для этого) Вкусные воздушные оладьи, как мини-бисквитики.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Отделить белки от желтков. Соединить желтки с молоком, ванильным экстрактом и разрыхлителем.
шаг 2/6
Тщательно смешать смесь крахмала и муки. Добавить ее к желткам и перемешать венчиком.
шаг 3/6
Белки взбить с сахаром на максимальной скорости миксера до устойчивых пиков.
шаг 4/6
Лопаткой осторожно соединить 2 массы между собой снизу вверх. Получится легкое воздушное тесто.
шаг 5/6
Смазать сковороду каплей масла. Из пергамента сделать формы для оладий. Я слепила края тестом.
шаг 6/6
Выложить тесто в формы. Налить с краю немного горячей воды, накрыть крышкой. Выпекать с каждой стороны примерно по 3 минуты.
Комментарии — 13
Nadine Polyntseva
4 года назад

поднялись и потом полностью опали... :(

@krisstinii
4 года назад
Nadine Polyntseva,

Возможно рано открыли крышку

Елена &&&
4 года назад
Nadine Polyntseva,

Ложки, как и стаканы, бывают разные. Иногда пишут - с горкой. Все это очень приблизительно. Лучше всего, когда указан вес.

ilinskaya_nv
4 года назад

А что если запечь в духовке или микроволновке? Возможен такой вариант?

@krisstinii
4 года назад
ilinskaya_nv,

Оригинальный рецепт предусматривает именно такое приготовление)) поэтому не подскажу))

Elena1639
4 года назад

какой необычный способ

@krisstinii
4 года назад
walhalla91
4 года назад

Никак. У них нет дна. Это кольцо из бумаги

Елена &&&
4 года назад
walhalla91,

Вы уверены? В шаге 5 сказано "сделать формы", а не сделать кольца. Кроме того на фото видно, что верхняя сторона оладий хорошо поджарилась, а нижняя нет и имеет скругления, что очевидно связано с подворачиванием пергамента.

@krisstinii
4 года назад
Елена &&&,

Добрый день! Из бумаги я делаю кольца, нижний край хорошо поджаривается, а верхний поднимается шапочкой и поэтому при переворачивании так запекается 😊

Елена &&&
4 года назад
@krisstinii,

Значит я перепутала верхний край с нижним.
Уже посмотрела в интернете - действительно кольца, а не формы.

Елена &&&
4 года назад

Было бы интересно посмотреть на готовые формы без теста, чтобы увидеть как выглядит у них дно.

snap297
4 года назад
Елена &&&,

Дна нет )

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"