Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

НОВОГОДНЯЯ картофельная запеканка с овощами

Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Прочитала рецепт от Корицы Картофельного чуда и вспомнила, как готовила на Новый год свое похожее, только праздничное.
Ингредиенты
Вареный картофель - 6 шт.,
Морковь,
Лук репчатый,
Паприка - по 1 шт.,
Корень сельдерея размером с головку лука,
Сало с прослойкой мяса подкопченое - 200 гр,
Цветная капуста,
Брокколи,
Зеленый горошек замороженный - 200 - 250 гр,
Яйца - 3 шт.,
Молоко - 200 - 250 мл,
Сыр твердый - 300 гр,
Масло сливочное - 100 гр,
Черный и душистый перец - по 10 горошин,
Лавровый лист,
Приправа для картофеля, можно взять и любую другую с куркумой,
Соль,
Укроп,
Петрушка,
Сметана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Ингридиенты все можно менять по желанию. Берем форму с высокими бортиками или кастрюлю, которую можно поставить в духовку. Я брала узкую длинную для кекса.


На весь экран

# шаг 2/5

Пока картофель варится в подсоленной воде с душистым и черным перцем и лавровым листом,режем соломкой лук, морковь,паприку, сельдерей и обжариваем слегка с салом на большом огне. Выкладываем в форму, распределяем равномерно по дну.


На весь экран

# шаг 3/5

Горячий отварной картофель растолочь в пюре,добавить половину сливочного масла, немного бульона от этой же отварной картошки или горячего молока,чтобы масса стала эластичной, не слишком густой, добавить Приправу для картофеля. Выложить вторым слоем картофель толщиной 1,5 - 2 см.


На весь экран

# шаг 4/5

Третий слой - это смесь брокколи и цветной капусты.


На весь экран

# шаг 5/5

Поверху распределить зеленый горошек и все это залить сбитыми и чуть подсоленными яйцами с молоком. Натертым сыром посыпать запеканку. Я брала твердый подкопченый Охотничий сыр(Mednieku siers), поскольку блюдо было праздничным.Но подойдет любой твердый, например, Голландский. Поскольку сало, Приправа для картофеля и яичная смесь были соленые, овощи я не досаливала. Поставить запекатся минут на 40 на среднем огне. Готовую запеканку промазать сливочным маслом и посыпать порезанным укропом и петрушкой. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Запеканка хороша и холодная.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.