Фасолевый суп

Фасоль белую ТМ «Националь» предварительно замочите на ночь. Выложите фасоль в кастрюлю и залейте водой. Добавьте стебель сельдерея, лавровый лист, очищенные лук и морковь целиком, зубчик чеснока и пучок петрушки. Варите до готовности фасоли.

Приготовьте приправу: петрушку мелко порубите, добавьте соль, перец и нарезанный перец чили без семян. Залейте оливковым маслом и соком половинки лимона. Измельчите все в ступке.

Лук, морковь, сельдерей и помидоры нарежьте.

В кастрюле разогрейте оливковое масло и выложите овощи.

Добавьте готовую фасоль и немного бульона, в котором она варилась. Все прогрейте, а затем измельчите блендером. При необходимости добавьте еще бульона.

Готовый суп разлейте по тарелкам и добавьте в каждую понемногу приправы. Приятного аппетита!