Рыбу берите по своему вкусу — подойдут любые лососевые, судак, тунец в собственном соку или оливковом масле. Если нет свежего огурца, замените его натертой на терке морковью, а вместо редиски можно

Юлия Высоцкая

03 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из шпината с грушами и пармской ветчиной

Это итальянцы придумали, что пармская ветчина хороша с дыней. Для меня сочетание с дыней — не самое интересное, это мое личное мнение, и это не значит, что итальянцы ошибаются. Я очень люблю пармскую

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со спаржей и жареным сулугуни

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с яйцом пашот и чесночными крутонами

Хлеб для крутонов подойдет абсолютно любой, а вот уксус для приготовления яйца пашот годится только светлый! Для салата я использую руколу, шпинат и ростки гороха, но на самом деле можно взять любую

Юлия Высоцкая

25 марта 2021

Оливье с телятиной и домашним майонезом

KENWOOD

27 декабря 2020

Подготовка

2 часа

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

700

кКал

29%

Белки

26 г

Жиры

58 г

Углеводы

19 г

% от дневной нормы

6 %

11 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

На весь экран

# шаг 2/10

Отварите телятину. Отварите яйца и очистите. С горошка и огурцов слейте жидкость.

На весь экран

# шаг 3/10

Чтобы сэкономить время, используйте кухонную машину Kenwood с насадкой для нарезки кубиком. С ее помощью нарежьте кубиком все овощи.

На весь экран

# шаг 4/10

Таким же образом нарежьте яйца и телятину. Добавьте горошек.

На весь экран

# шаг 5/10

Овощи отварите в подсоленной воде.

На весь экран

Приготовьте домашний майонез. Сделать это будет удобнее, используя кухонную машину. Установите насадку-венчик. В чаше соедините яичный желток, горчицу, соль. Слегка взбейте венчиком. Продолжая взбивать на низких оборотах, постепенно влейте тонкой струйкой часть оливкового масла.
Когда майонез начнет становиться гуще, влейте 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте тонкой струйкой оставшееся оливковое масло, продолжая взбивать венчиком. Майонез готов!

На весь экран

# шаг 7/10

Отдельно измельчите зеленый лук и огурцы.

На весь экран

# шаг 8/10

В салатнике соедините все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 9/10

Заправьте домашним майонезом и посолите, если необходимо.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавайте салат к праздничному столу. Приятного аппетита!

Реклама.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из дайкона, огурцов и редиса с карамельным арахисом

У нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была не

Юлия Высоцкая

01 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из руколы с оливками и жареной индейкой

Еда после череды праздников должна быть вкусной и полезной — много клетчатки, здоровый белок и правильные жиры. Сегодня у нас индейка, в ней очень мало жира, но при этом она легко усваивается, к тому

Юлия Высоцкая

26 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Вьетнамский салат из креветок с папайей и огурцами

Это даже не салат, а что-то вроде закуски, я бы сказала — легкое блюдо для разгона аппетита перед пастой. Я не претендую на аутентичность, но, в принципе, это вьетнамский салат, в Таиланде его тоже

Юлия Высоцкая

11 мая 2024