Рецепт

Главная»Рецепты»

Пирог на твороге с клюквой

Пирог на твороге с клюквой

Т03 октября 2020

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Осень — это заготовка клюквы на весь год. Я обычно замораживаю. Потом применение хоть куда: выпечка, сырники, компот, морс. Я использовала ягоды в нежнейших пироженках — по вкусу, как пудинг. Без муки. Можно заменить на вяленую клюкву или вишню. Форма — 24 х 16 см. Высота пирога — 3 см.

Ингредиенты

тесто

мягкий творог

яйца куриные

картофельный крахмал

лимонная цедра

сахар ванильный

1 щепотка

сливки 33–35%

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24

Яйца взять комнатной температуры.

шаг 2/24

Взбить с сахаром и ванилью.

шаг 3/24

Взбить сливки или густую жирную сметану.

шаг 4/24

Перенести в яичный состав.

шаг 5/24

Слегка снова взбить.

шаг 6/24

Всыпать крахмал, соль, соду (не гасить). Крахмала можно и меньше, если творог не влажный.

шаг 7/24

Добавить 2 пачки творога (6%).

шаг 8/24

Я еще мак добавила.

шаг 9/24

Натереть цедру половины лимона.

шаг 10/24

Смешать. Дать немного постоять.

шаг 11/24

Перелить в форму со смазанным маслом пергаментом.

шаг 12/24

Клюква из заморозки.

шаг 13/24

Обвалять в крахмале (свежую — необязательно).

шаг 14/24

Рассыпать по всей поверхности теста ягоды.

шаг 15/24

Верх посыпала сахаром для корочки.

шаг 16/24

Поставила в электрическую духовку при 180°C обдувом, потом убавила до 170°C.

шаг 17/24

Всего выпекался около 50 минут, потом стоял до полного остывания на столе.

шаг 18/24

Отрезала края, можно снять пробу.

шаг 19/24

Нарезать на порции.

шаг 20/24

Очень мягкие и пышные кусочки.

шаг 21/24

Ягоды попадаются и вверху, и внизу — распределились равномерно.

шаг 22/24

Подаем к чаю.

шаг 23/24

Нежнейшие, никакой корочки.

шаг 24/24

Вполне перенесут перевозку в упаковке.

Комментарии — 18

4 года назад

Выпечку с творогом очень люблю, чудесный пирог!

4 года назад

Спасибо,Леночка))) 👋🌞🎁 Забыла только клюкву в состав добавить. 👓

4 года назад

Танюш, ага, сколько клюковки ты добавила?

4 года назад

Наталья,

Большая горсть! 🍒

4 года назад

Танечка, чудесный пирог!😍Пышный, ароматный и такой соблазнительный!😋🍰👌👍👏🌞

4 года назад

Большое спасибо,Тамарочка))) 💋💓💋💐

4 года назад

Маковые зернышки аппетитно смотрятся 👍😋❣️🍁🍃🍂

4 года назад

Ага,и на вкусе так ненавязчиво. 🍰 Спасибо,Викуль))) 👐🍓

Натали*Лали

4 года назад

Уважаю выпечку с творогом🙋👍👍👍

4 года назад

Натали*Лали,

Ага,нежно))) 💯👌 Спасибо,Натуль))) 💃💝

4 года назад

Танюш, поздравляю 💐

4 года назад

Наталья,

Спасибо,Натуль))) 💃💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"