Рецепт

Кабачковый рулет

Надежда14 октября 2020

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Кабачковый бум продолжается! Урожай собран, за лето наелись до сыта — уже не знаешь, что еще приготовить из кабачков. А тут просто повезло — шеф-повар ресторана по программе «Московское долголетие» поделился шикарным рецептом кабачкового рулета. Рекомендую всем приготовить и угостить своих близких — они вам скажут, что это бомба!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Кабачок промыть, разрезать, удалить семечки. Натереть на крупной терке, отжать сок.

шаг 2/7

В емкость с кабачками разбить яйца, добавить тертый на мелкой терке чеснок, карри, черный перец и чили для остроты, немного зелени укропа и петрушки. Все перемешать и постепенно добавить муку. Еще раз перемешать до однородной массы.

шаг 3/7

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее слегка растительным маслом. Выложить на нее кабачковое тесто и разровнять в тонкий пласт. Поместить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Режим «верх/низ» + «вентилятор».

шаг 4/7

Достать из духовки и пропитать полностью весь пласт соусом. Соус: сметана, чеснок, паприка, зелень, соль.

шаг 5/7

На соус выложить нарезанные мелким кубиком помидоры.

шаг 6/7

Плотно свернуть пласт в рулет и придавить сверху рукой.

шаг 7/7

Смазать сметаной и посыпать тертым сыром. У меня пармезан. Украсить по своему вкусу. Я использовала помидоры черри и петрушку. Кабачковый рулет готов! Нарядно и очень вкусно!

Комментарии — 2

Галина

3 года назад

Наденька, не просто нарядно, а вкусно нарядно! 😍😋Настолько, что обязательно хочется съесть! Спасибо за рецепт!

Надежда

3 года назад

Галина,

Галочка, спасибо за приятный отзыв! Раньше не готовила овощные рулеты - для меня - в новинку. В семье ушел - в улет!😉😎😘

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru