☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-пиццы с болгарским перцем

Мини-пиццы с болгарским перцем

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Я всегда пекла пиццы большого размера, но, попробовав данный вариант, я теперь убеждена, что такая пицца во вкусе ничего не теряет, а в удобстве поедания только приобретает:) Тесто очень удобное в работе и вкусное, пышное внутри, с тонкой хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Тесто
мука цельнозерновая
200 г
пшеничная мука
300 г
дрожжи сухие
1 пакет
вода
300 мл
оливковое масло Extra Virgin
7 ст. л.
Начинка
перец болгарский
350 г
кетчуп томатный
8 ст. л.
итальянские травы
по вкусу
сыр твердый
100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Смешаем в миске сухие ингредиенты: пшеничную и цельнозерновую муку, сухие дрожжи, соль. Начинаем аккуратно перемешивать массу сначала ложкой. А потом, когда тесто станет плотным, вымешиваем вручную.
шаг 2/5
Добавляйте по столовой ложке оливковое масло и продолжайте вымешивать. Теперь скатаем шар из теста, накроем пищевой пленкой и поставим в теплое место на 1 час.
шаг 3/5
Перец для настроения лучше брать разного цвета. Натереть сыр на крупной терке.
шаг 4/5
Подошедшее тесто обминаем и делим на 8–10 кусочков. Каждый раскатываем, посыпав слегка мукой. Сверху смажем томатным соусом, оставляя чистыми края на 1 см. Посыпем тертым твердым сыром. Сверху выкладываем полоски сладкого болгарского перца и посыпаем любимыми травками.
шаг 5/5
Противень поставим в заранее разогретую до 200–220°C духовку. Выпекаем мини-пиццы с сыром и кусочками сладкого перца не дольше 8 мин, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится. Пиццу печем на высокой температуре короткое время. Тогда она не успеет высохнуть, а лишь обретет хрустящую корочку.
Комментарии — 1
Екатерина Корженевская
3 года назад

Как вкусно и по-домашнему!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"