Паста с томатами

Спагетти отварить, как указано на упаковке.

Томаты опустить в кипяток на 1–2 минуты и снять с них кожицу.

Обжарить лук и затем рубленый чеснок.

Добавить крупно нарезанные помидоры.

Посолить, поперчить, по желанию добавить итальянские травы (базилик, орегано, розмарин или тимьян). Тушить около 5 минут до образования однородной массы.

Добавить спагетти.

Перемешать. Тушить еще около 5 минут до испарения воды. При подаче посыпать натертым сыром и рубленой зеленью.