☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами

Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Томаты в собственном соку для соуса гораздо лучше, чем свежие помидоры. Баклажаны очень любят томаты и дружат с чесноком, а сулугуни они просто обожают! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

спагетти
250 г
баклажаны
1 шт.
сулугуни копченый
100 г
базилик свежий
2 веточки
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 ч. л.
Для томатного соуса
помидоры консервированные в собственном соку
400 г
лук-шалот
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
2 ст. л.
перец чили молотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Баклажан нарезать тонкими кружками.
шаг 2/10
Противень выстелить фольгой, выложить в один слой кружки баклажана, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и отправить под разогретый гриль на 7–10 минут, затем нарезать полосками.
шаг 3/10
Шалот почистить и нарезать полукольцами.
шаг 4/10
Чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 5/10
Приготовить томатный соус: разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук с чесноком, добавить перец чили и обжарить, добавить измельченные томаты в собственном соку и прогреть все на маленьком огне.
шаг 6/10
Спагетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
шаг 7/10
Сулугуни натереть на крупной терке.
шаг 8/10
Листья базилика мелко порубить.
шаг 9/10
Отваренные спагетти переложить в сковороду с томатным соусом, посолить, перемешать и переложить в блюдо.
шаг 10/10
В спагетти добавить баклажаны, половину сулугуни и часть базилика, все перемешать, сверху посыпать оставшимися сыром и базиликом.
Комментарии — 1
ксения
2 года назад

Очень вкусно, при этом времени совсем немного нужно!!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"