Закуска «Рождественские свечи»

В сотейник с толстым дном влить молоко, поставить на огонь и дать закипеть. В другом сотейнике растопите масло, постепенно введите муку. Перемешайте, стараясь не образовывать комки. Затем постепенно влейте горячее молоко и снова все перемешайте. Вернуть сотейник на плиту и варить на слабом огне, постоянно взбивая венчиком, пока соус не закипит. Снять с огня, добавить соль, мускатный орех, перемешать. Готовый соус накрыть пищевой пленкой и оставить в стороне до начала использования.

С хлеба срезать корку. Уложить два кусочка хлеба рядом на разделочную доску, сделать нахлест размером 1 см так, чтобы из двух квадратов получился один прямоугольник. Раскатать хлеб скалкой. Нам понадобится два таких прямоугольника.

Далее необходимо сделать начинку: с тунца слить жидкость, добавить одно вареное яйцо, все измельчить с помощью вилки, добавить майонез и перемешать. Выложить начинку на два прямоугольных тоста и распределить ее. Аккуратно свернуть хлеб в рулеты.

Один рулет оставить так, второй разрезать на две неравные части. Установить на блюдо.

Сверху полить соусом, как бы имитируя тающий воск. Из болгарского перца вырезать «пламя» и вставить в свечу. Готовую закуску хранить в холодильнике. Приятного аппетита!