Описание
Рецепт этого супа из чечевицы с испанским акцентом исходит от Тима Мельцера и Эккарта Витцигманна, двух замечательных немецких поваров.
Немного о супе: суп не пюрируется, а внушительная овощная часть (наряду с чечевицей) является полноправным его ингредиентом. И если вы являетесь обладателем кухонного комбайна, используйте его. На то, чтобы нарезать корнеплоды маленькими кубиками размером с чечевицу, уходит чертовски много времени. Если вы, конечно, не виртуоз во владении ножом. Чтобы похвастаться своей восхитительной нарезкой «брюнуа», я специально сделала фото в половнике. В конце концов, остальная часть приготовления проста, и суп готовится почти сам по себе. Помимо пикантной колбаски чоризо, в суп добавляют ломтики карамелизированных помидоров. Они придают супу фруктовую кислинку, что отлично сочетается с острой чоризо. Так что обязательно приготовьте помидоры, иначе вы что-то упустите. А теперь я оставляю вас наедине с рецептом. Приготовьте этот суп, он вам понравится.
Викуль, про чоризо с чечевицей без коментов, ты сама знаешь!)😜😋😍 Но есть ли смысл такая нарезка?
Светуля, это решает каждый сам))! Скажу, так: с эстетической стороны (визуальной и тактильной: при поедании супа чуствуются эти одинаковые, маленькие кусочки овощей и чечевицы) это создаёт ощущение баланса 🤗, ну а ещё, сама понимаешь, когда готовишь для сайта - это обязывает😉!
Мне нравится и со чоризо, и без! Супер, сытно, в самый раз сейчас есть такие супы 😍🔥
Точно, Оксаночка 😊и так, и сяк 🤹♀️ главное - согревающе, сытно и полезно 🤗спасибо ❣️
Викуля, богатый суп😇💘!!! Беру на заметку в КК👌
Буду рада, Наталочка 😊🎀😘