☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
«Обезьяний» пирог с карамельным соусом

«Обезьяний» пирог с карамельным соусом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
По одной из версий, пирог носит такое название из-за внешней схожести с плодами баобаба, которые так любят обезьяны. По сути это большая сдобная булка, которую подают в качестве десерта к чаю. Его едят руками, отламывая кусочки. Готовят «Обезьяний» хлеб не только сладким: самый популярный вариант — с сыром и чесноком.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто
дрожжи свежие
15 г
сахар
1 ст. л.
яйца куриные
1 шт.
молоко
125 мл
растительное масло рафинированное
3 ст. л.
соль
1 щепотка
мука
250 г
Пряный сахар
сахар
100 г
корица
1 ч. л.
имбирь молотый
1 ч. л.
Карамельный соус
сливочное масло
4 ст. л.
сахар
100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Яйцо, сахар, дрожжи и молоко размешать. Добавить масло, муку (постепенно) и замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть влажным полотенцем и поставить в духовку на 25 минут (предварительно нагреть духовку до 100°C и выключить). Теперь в миске смешать сахар, корицу и имбирь.
шаг 2/5
Из готового теста скатать одинаковые шарики размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в пряной сахарной смеси.
шаг 3/5
Сложить шарики теста в форму для выпечки диаметром 16 см. Пусть поднимаются.
шаг 4/5
А пока приготовим соус. Сахар и масло растопить в сотейнике, хорошо перемешать до однородности. Довести до карамельного цвета.
шаг 5/5
Полить соусом шарики и отправить все запекаться примерно на 20 минут при 180 °C.
Комментарии — 4
vicky
3 года назад

👌https://www.edimdoma.ru/retsepty/81131-hlebnaya-pitstsa-iz-raznotsvetnyh-sharikov-pizza-monkey-bread

Яся
3 года назад

Ни одна приличная 🙈"макака" не откажется от такой вкуснейшей булки!😜

timosha20nina
3 года назад

Я сначала подписалась, но рецепты довольно дорогие, сложные в приготовлении и времени занимают много. В сети есть более приемлемые по деньгам, времени и способу приготовления вкусные рецепты. Автору блога нужно как-то подстраиваться под наше непростое время! Тогда и подписчиков и комментов будет больше

n.nikonorova2010
3 года назад

Спасибо за рецепт! Приготовила - очень понравился пирог! Выпекала в мультиварке.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"