Рабиндранат Тагор08 декабря 2020
Описание
Свежая рыба, лимон и печь — что может быть полезнее и вкуснее?! Здесь представлен свежий взгляд на этот древнейший кулинарный рецепт... Подача блюда в гриль-бумаге выглядит очень эффектно и гармонично, украсит любой стол: от пикника на рыбалке до новогоднего праздничного застолья!
В рецепте используется гриль-бумага (18 х 20 см, дуб/ольха) и бечевка пеньковая (40 см) — 2 шт.
Как вкусно! 😋
😉😀
Мое авторское название этого блюда - Голец, запеченный в гриль-бумаге с водорослями нори, лимоном, цуккини и фенхелем. К сожалению, правила размещения рецептов здесь не позволяют использовать оригинальное название - оно слишком длинное 😚
И хорошо, что правила не позволяют! Это всего лишь рецепт, а не поэма! Поэму можно написать в описании рецепта!
Для вас, возможно, всего лишь рецепт... А для меня каждый мой рецепт - поэма!
Гриль-бумага- для меня открытие уходящего года😏
:-))) А я открыл ее для себя 21 год назад, будучи в США, тогда это меня потрясло! А потом нашел 5 лет назад в РФ, с тех пор активно использую в кулинарии :-) Уверен, что и вам понравится ;-)
А нори снимается перед подачей?
Привет! Да, снимается. Без нори блюдо выглядит более презентабельным. Нори наполняет рыбу ароматом моря :-)