Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с луком-пореем в сметанном соусе

Курица с луком-пореем в сметанном соусе

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Уютное и сытное блюдо из куриных ножек от Виктории Попин для любителей лука-порея, который являет собой своеобразное дополнение к куриным ножкам. В моей семье его люблю только я. Поэтому в следующий раз я попробую вместо него использовать четвертинки красного лука. Чеснок и тимьян придают блюду аромат. Не пренебрегайте этапом обжаривания мяса и лука в хорошо разогретом масле до румяной корочки. Это придает блюду неповторимый вкус и аромат. В качестве гарнира идеально подходит к этому блюду картофельное пюре и отварная гречневая каша, которые хорошо впитывают в себя ароматный соус. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Включить духовку на разогрев до 180°C. Куриные ножки (такой опции не было в списке) разрезать на голени и бедра и обсушить бумажным полотенцем. Посолить и подрумянить с двух сторон на сковороде в хорошо разогретом растительном масле. Это важный момент в приготовлении. Румяная корочка на куриных ножках частично размягчается в процессе запекания в сметанном соусе, но вкус остается.
шаг 2/6
Кусочки курицы переложить в жароупорную посуду, посыпать тимьяном и свежемолотым черным перцем. На этой же сковороде подрумянить со всех сторон брусочки лука-порея. Вкус подрумяненного лука-порея также более выразительный.
шаг 3/6
Выложить порей к курице, равномерно распределить крупно нарубленный чеснок.
шаг 4/6
Смешать все ингредиенты для соуса с помощью венчика и залить мясо соусом.
шаг 5/6
Поставить форму в духовку и выпекать 45–50 минут. Достать блюдо из духовки и оставить на 10 минут отдыхать.
шаг 6/6
Подавать с любимым гарниром.
Комментарии — 3
bellaira
3 года назад

Галина, прямо с языка сняли.😄 Недавно готовила окуня с пореем, очень похожий рецепт. На днях выложу. Надо и вашу курочку попробовать.

Галина
3 года назад
bellaira,

Уверена,что тоже вкусно. Ждём рецепт

Галина
3 года назад
bellaira,

Ирочка, спасибо за голос рецепту 😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"