☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Брускетты с пряной свеклой и лососем

Брускетты с пряной свеклой и лососем

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Такая закуска у нас теперь идет в качестве альтернативы селедке под шубой. Ее можно приготовить очень быстро, если заранее запечь свеклу. Все остальное готовится очень быстро! Кусочки слабосоленого лосося на подушке из свекольного крема с имбирем и соком мандаринов красиво разместились на кусочке отрубного хлеба (или бородинского). Мне очень понравилось такое сочетание.

Ингредиенты

Основное
хлеб бородинский
3 куска
свекла
2 шт.
сыр сливочный
2 ч. л.
имбирь молотый
1 щепотка
мандарины
1 шт.
лосось слабосоленый
150 г
лук зеленый
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Свеклу отварить или запечь в фольге до полной готовности.
шаг 2/4
Из мандарина отжать сок и снять цедру. Свеклу сложить в комбайн, добавить сок и цедру мандарина, сливочный сыр, имбирь и перец. Попробовать на соль, добавить по вкусу. Перемолоть.
шаг 3/4
Лосося без кожи нарезать кубиками. Хлеб слегка подсушить на гриле или в тостере. Внутри он должен быть не пересушен, но корочка нужна устойчивая, чтобы от крема хлеб не размок.
шаг 4/4
Свекольный крем слегка придавить ложкой, чтобы вышло немного лишней жидкости. Поместить в кондитерский мешок. На кусочки хлеба выложить свекольный крем, сверху уложить кубики лосося. Посыпать измельченным зеленым луком. Подавать сразу.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"