Одна из вариаций салата оливье. Маринованное куриное филе придает салату новую ноту во вкусе! Но не нарушает легко узнаваемый мотив.
Оливье, елка, мандарин, бокал игристого... Классика!
Филе разрезаем вдоль на 2–3 части. Для маринада смешиваем соевый соус, масло и мед. Заливаем им филе и оставляем на пару часов или на ночь.
шаг 2/5
Картофель и морковь оборачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180°C до готовности. У меня 40 минут запекались. Либо отварите овощи.
шаг 3/5
Замаринованное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Сковороду смазываем каплей растительного масла. Обжариваем филе на огне выше среднего по 2 минуты с каждой стороны. Не пересушите! Перекладываем готовое мясо на тарелку, накрываем крышкой и даем отдохнуть минут 10. После остывания нарезаем филе мелким кубиком.
шаг 4/5
Отварные яйца, запеченные овощи и маринованные огурцы нарезаем мелким кубиком. Добавляем зеленый лук, горошек и куриное филе.
шаг 5/5
Заправляем салат майонезом или сметаной. Солим по вкусу. Приятного аппетита!
Интересный способ приготовления картофеля и моркови для салата. Готовить проще, вкус салата интереснее.
да!! Я всегда запекаю овощи. и на оливье, и на винегрет.. овощи так гораздо вкуснее получаются.
спасибо за ваш отзыв😘
такие небольшие изменения и обычный салат заиграл по-новому👍
абсолютно согласна с Вами!😀