Эскимо у нас будет со вкусом кокоса. Для этого понадобится кокосовая паста, она твердая, ее необходимо прогреть в микроволновке до текучего состояния. В миске смешиваем творог, сгущенное молоко и пасту.
шаг 2/4
Пробиваем блендером до однородной консистенции.
шаг 3/4
Форму для эскимо наполняем творожной массой, хорошо утрамбовывая, вставляем палочки и убираем в морозилку на 2–3 часа, можно больше.
шаг 4/4
Достаем замороженные эскимо. Быстро окунаем в глазурь и выкладываем на поверхность, застеленную пергаментом. Шоколад на холодной массе очень быстро застывает. Далее необходимо эскимо убрать в холодильник на пару часов.