Белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде. Для салата я брала крупные яйца, а для украшения — мелкие (С2).
шаг 2/11
Сложить капусту в миску, немного посолить и поперчить, помять руками.
шаг 3/11
Лук почистить и мелко нарезать.
шаг 4/11
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
шаг 5/11
Помидоры вымыть, обсушить. Отрезать от помидоров 3 округлых части для украшения, очистить от мякоти. Остальные помидоры нарезать мелкими кубиками. Нарезанные помидоры выложить в сито и слегка прижать, чтобы удалить излишки сока. Я использовала некрупные помидоры сорта «сливка».
шаг 6/11
Крупные вареные яйца почистить и нарезать мелкими кубиками.
шаг 7/11
В миску с капустой выложить нарезанные продукты. Для заправки соединить растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, перемешать. Полить салат заправкой, перемешать.
шаг 8/11
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
шаг 9/11
Для украшения почистить мелкие вареные яйца. С одного конца отрезать немного белка, чтобы яйца устойчиво стояли. Надеть на яйца помидорные шляпки, получились грибки.
шаг 10/11
Выложить салат горкой на плоское блюдо. Посыпать зеленью. По кругу поставить грибочки из яиц.
шаг 11/11
Подать салат к новогоднему столу. Приятного аппетита! С наступившим Новым годом!