☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Имбирное печенье

Имбирное печенье

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень вкусное и ароматное! Детки с удовольствием присоединятся к процессу вырезания теста формочками и украшению глазурью готовых печенек. А в приготовлении теста и глазури мне бы очень помогла кухонная машина KENWOOD.

Ингредиенты

основные
сливочное масло
120 г
сахарная пудра
65 г
мед
100 г
яйца куриные
1 шт.
имбирь молотый
3 ч. л.
корица
1 ч. л.
мука
330 г
разрыхлитель
10 г
глазурь
яичные белки
½ шт.
сахарная пудра
50 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Взбиваем миксером до пышности сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и медом.
шаг 2/8
Добавляем яйцо категории С1 и снова взбиваем миксером.
шаг 3/8
Добавляем специи, муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто. На данном этапе также можно добавить молотую гвоздику и кардамон по вкусу.
шаг 4/8
Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник минут на 40.
шаг 5/8
Раскатываем на пергаменте или термоковрике тесто толщиной примерно 2–3 мм. Вырезаем формочками фигурки на таком расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке им хватило места на подъем и они не слиплись между собой.
шаг 6/8
Выпекаем в хорошо прогретой до 180°C духовке примерно 8–10 минут. Ориентируйтесь по румяности.
шаг 7/8
Белок (яйцо категории С1) с сахарной пудрой взбиваем миксером до состояния, чтобы глазурь начала держать форму и перестала растекаться. При необходимости добавьте чуть больше сахарной пудры.
шаг 8/8
Перекладываем глазурь в целлофановый пакет, завязываем его на узел и обрезаем уголок. Украшаем пряники различными узорами. Также можно поделить готовую глазурь на порции и добавить пищевые красители. И украсить пряники яркой глазурью. Приятного творчества и аппетита!
Комментарии — 2
Evgenia Sergushkina
3 года назад

Точно надо так много разрыхлителя?, тесто прям содой отдаёт ужасно во рту.

@portnova_yulia
3 года назад
Evgenia Sergushkina,

да, 10 г. у меня нет привкуса соды. может от качества разрыхлителя зависит?! я использую др.эткер или ANGEL

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"