Простые в приготовлении, но невероятно вкусные капкейки с сочной апельсиновой карамелью внутри.
Кухонная машина KENWOOD в разы упростила бы их приготовление.
Порционно влить прогретый апельсиновый сок. Размешать. Если будут комочки, просто продолжить помешивать и варить на медленном огне до полного растворения.
шаг 3/18
Снять с огня, добавить сливочное масло. Влить распущенный в воде желатин.
шаг 4/18
Пробить блендером, переложить карамель в баночку и остудить (можно поставить в холодильник). Сначала карамель будет казаться жидкой, но она загустеет.
шаг 5/18
Для капкейков размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
шаг 6/18
Добавить яйца по одному, не прекращая взбивать.
шаг 7/18
Просеять муку, разрыхлитель и соль в отдельную чашу.