Готовим сухарики: хлеб разрезаем на кусочки, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, паприкой и по желанию сушеным чесноком. Отправляем в духовку на 5–7 минут при 180°C.
шаг 2/8
Готовим соус: яйцо отправляем в кипящую воду ровно на 1 минуту, чтобы схватился белок. Даем остыть. Если яйцо крупное, то можно подержать 1,5–2 мин. Разбиваем в емкость, ложкой соскребая белок. Далее с помощью блендера смешиваем яйцо, чеснок, горчицу, лимонный сок, вустерширский соус, оливковое масло, растительное масло, соль, перец.
шаг 3/8
Пекинскую капусту нарезаем и перемешиваем с соусом.
шаг 4/8
Куриную грудку заранее замариновать в соевом соусе на 30 минут и обжарить на растительном масле.
шаг 5/8
Собираем салат. В миску для подачи выкладываем пекинскую капусту, смешанную с соусом. Помидоры режем пополам или на четвертинки и добавляем в салат.