Тосты с икрой мойвы и перепелиными яйцами

Ломтики батона поджарить в тостере до хрустящего состояния, остудить. Смазать каждый тост икрой мойвы в соусе.

Перепелиные яйца промыть, обсушить, подготовить для жарки. Для этого аккуратно срезать верхушку яйца маленькими ножницами.

На сковороде разогреть растительное масло. Порциями пожарить перепелиные яйца.

Выложить жареные яйца на тарелку и немного остудить.

Руколу вымыть, обсушить. На каждый тост с икрой выложить несколько листьев руколы.

Сверху разложить на тосты жареные перепелиные яйца. Посыпать свежемолотым черным перцем. Подать тосты к столу. Приятного аппетита!