☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из брюссельской капусты с вешенками и перепелиными яйцами

Салат из брюссельской капусты с вешенками и перепелиными яйцами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Это даже не салат, а сытный овощной гарнир! Варенье из грецких орехов — кавказская история, только там умеют делать это мягкое чудо, а в этом салате орехи из варенья очень гармонично сочетаются с обычными. Но на самом деле главное здесь — брюссельская капуста и грибы, все остальное может легко заменяться. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

капуста брюссельская
400 г
вешенки
300 г
яйца перепелиные
10 шт.
грецкие орехи
2 горсти
сыр твердый
70 г
лук-шалот
1 шт.
чеснок
1 зубчик
базилик свежий
2 веточки
тимьян свежий
3 веточки
оливковое масло
4 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
кленовый сироп
1 ст. л.
винный уксус на эстрагоне
2 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/12
Брюссельскую капусту отварить практически до готовности, затем выложить в жаропрочную форму, полить 2–3 ст. ложками оливкового масла, слегка посолить, поперчить, посыпать грецкими орехами и полить кленовым сиропом.
шаг 3/12
Запекать капусту в разогретой духовке 5 минут.
шаг 4/12
Шалот почистить и нарезать полукольцами.
шаг 5/12
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить шалот до золотистого цвета.
шаг 6/12
Чеснок почистить, мелко порезать и добавить к луку.
шаг 7/12
Вешенки, разрезав крупные пополам, выложить в сковороду, посолить, посыпать листьями тимьяна и обжарить.
шаг 8/12
Перепелиные яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать пополам.
шаг 9/12
Сыр нарезать тонкими хлопьями.
шаг 10/12
Листья базилика порвать руками.
шаг 11/12
Брюссельскую капусту, разрезав крупную пополам, выложить в глубокое блюдо, добавить грибы и перемешать.
шаг 12/12
Добавить в салат яйца и базилик, полить все оливковым маслом Extra Virgin, уксусом на эстрагоне и посолить, посыпать хлопьями сыра и перемешать.
Комментарии — 2
user_531722
1 год назад

А подавать холодным или тёплым ?

forsetzen
2 года назад

ооочень вкусно!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"