Свеклу небольшого размера запечь в фольге в духовке до готовности. Натереть на мелкой терке. Лук (небольшой) нашинковать, чеснок раздавить и порубить. Лучше делать это параллельно с приготовлением спагетти. Пасту поставить вариться. Нагреть сковороду с маслом, обжарить до золотистого цвета лук, добавить чеснок, свеклу, обжаривать 2 мин. Спагетти откинуть на сито, жидкость от варки нам понадобится.
шаг 2/3
Влить в овощи 0,5 стакана воды, в которой варились спагетти, добавить лимонный сок и бальзамик, закрыть крышкой и тушить минут 7. Добавить базилик, перец, соль по вкусу. Выложить к овощам пасту, очень тщательно размешать и оставить на несколько минут в сковороде под крышкой при выключенном огне.
шаг 3/3
Подавать, посыпав кедровыми орешками и рубленым базиликом.
На фото совсем не видно натертой свёклы. Блендер не используется. Значит она превратилась в однородный соус только в результате запекания а потом долгого тушения?
На фото совсем не видно натертой свёклы. Блендер не используется. Значит она превратилась в однородный соус только в результате запекания а потом долгого тушения?
на самом деле она есть, на фото не видно, да, но когда ешь, то немного отделяется от спагетти. Я терла на терке для бананового пюре, самой мелкой.
Впервые слышу про тёрку для бананового пюре! Знаю тёрки просто для приготовления пюре для детей. Неужели есть специально для бананов?
Да, в бернере насадка Бэби. она пластиковая с шипами
Фантастика! Всё гениальное просто! Такая красота и вкуснота из простых ингридиентов. Обязательно приготовлю! Какая вы Умница! Спасибо
Ой, спасибо, но рецепт этот не мой и довольно старый. Нашла то, что готовила лет 5 назад и заново приготовила)))