Соединить в миске кокосовую муку, рикотту, сахарную пудру и щепотку соли. Все тщательно перемешать. Должна получиться масса, которая не прилипает к рукам.
шаг 2/5
Миндаль обдать кипятком и снять кожицу. Измельчаем.
шаг 3/5
Отрываем от массы кусочек размером с грецкий орех и делаем лепешку. Кладем в середину лепешки 0,5 кофейной ложки молотого миндаля. Скатываем шарик. При необходимости руки слегка смочить водой.
шаг 4/5
Полученный шарик обваливаем в кокосовой стружке. Выкладываем готовые шарики на тарелку и отправляем в холодильник до подачи.
В оригинальном рецепте надо 100 гр кокосовой стружки измельчить, а вместо рикотты был маскарпоне. Лена, я кокосовую стружку заменила кокосовой мукой. Но этот десерт можно обыгрывать, как угодно. Я делала и со стружкой, мукой кокосовой, даже половину кокосовой стружки заменяла молотыми сливочными вафлями. И даже можно не молоть стружку, а добавить так. Во всех вариантах получается очень вкусно!) Мука отличается от перемолотой стружки, и она плотнее.
Наташа, у меня получилось почти 14 штук. Но все зависит от размера, может больше получиться, может меньше. Нам все варианты понравились, отличие есть, естественно. Я писала Лене, что делала даже половина стружка, половина сливочные вафли. Если муку, то 60 гр достаточно, а стружки 100 гр надо. Беспроигрышный вариант десерта для любителей кокосового вкуса)
Свет, спасибо! Приготовила в итоге с рикоттой и мукой, очень понравилось 😍😍😍 Рецепт довольно простой и да, наверное размер может быть меньше) Быстро съедаются, а узнав все полезные свойства чудо муки и её низкокаллорийность- съедаются без заззрения совести 😛 Спасибо тебе за рецепт 😘😘😘
Светуль, тут на днях приготовила вторую порцию, использовав мёд вместо пудры- мне ещё больше понравилось 😍😍😍 за открытие кокосовой муки отдельное спасибо 😛
Мне конфетки понравились.
Светлана, а ты когда-нибудь использовала свежую кокосовую стружку? Может не в этом рецепте. Говорят, что у неё вкус другой, она нежнее. Только для неё нужен свежий кокос, который трудно расколоть и потом натереть.
Лена, спасибо за доверие к рецептам!))) Никогда не пробовала свежую стружку. Поэтому не могу сказать, какая она на вкус. Можно попробовать сделать) только удачный кокос купить)
Светлана, а кокосовую муку можно получить из кокосовой стружки? Или это другой продукт?
В оригинальном рецепте надо 100 гр кокосовой стружки измельчить, а вместо рикотты был маскарпоне. Лена, я кокосовую стружку заменила кокосовой мукой. Но этот десерт можно обыгрывать, как угодно. Я делала и со стружкой, мукой кокосовой, даже половину кокосовой стружки заменяла молотыми сливочными вафлями. И даже можно не молоть стружку, а добавить так. Во всех вариантах получается очень вкусно!) Мука отличается от перемолотой стружки, и она плотнее.
Светуль, а сколько штук конфеток у тебя получилось? и какой вариант лично тебе понравился больше- с мукой или стружкой? или 50/50? 😀
Наташа, у меня получилось почти 14 штук. Но все зависит от размера, может больше получиться, может меньше. Нам все варианты понравились, отличие есть, естественно. Я писала Лене, что делала даже половина стружка, половина сливочные вафли. Если муку, то 60 гр достаточно, а стружки 100 гр надо. Беспроигрышный вариант десерта для любителей кокосового вкуса)
Свет, спасибо! Приготовила в итоге с рикоттой и мукой, очень понравилось 😍😍😍 Рецепт довольно простой и да, наверное размер может быть меньше) Быстро съедаются, а узнав все полезные свойства чудо муки и её низкокаллорийность- съедаются без заззрения совести 😛 Спасибо тебе за рецепт 😘😘😘
Наташа, на здоровье!)😍😘 Рада что понравилось) 😋Спасибо за доверие к моим рецептам!)) 😍Муку можно в сырники добавлять вместо пшеничной)
Светуль, тут на днях приготовила вторую порцию, использовав мёд вместо пудры- мне ещё больше понравилось 😍😍😍 за открытие кокосовой муки отдельное спасибо 😛
Наташа, это называется - Остапа понесло)) Я сама столько вариантов перепробовала!) Все вкусно!))) 😋😍
Мне конфетки понравились.
Светлана, а ты когда-нибудь использовала свежую кокосовую стружку? Может не в этом рецепте. Говорят, что у неё вкус другой, она нежнее. Только для неё нужен свежий кокос, который трудно расколоть и потом натереть.
Лена, спасибо за доверие к рецептам!))) Никогда не пробовала свежую стружку. Поэтому не могу сказать, какая она на вкус. Можно попробовать сделать) только удачный кокос купить)