Рецепт

Лимонный бисквит под нежным суфле

gapapolya04 марта 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Любой праздник не может обойтись без торта. Ароматный, нежный лимонный бисквит под воздушным слоем суфле из маршмеллоу непременно порадует женщин на 8 Марта! Для выпекания бисквита можно воспользоваться формами для запекания Smart Cuisine. А подать торт — на изысканных белоснежных тарелочках от бренда Luminarc.

Ингредиенты

Для бисквита

Для сиропа

Для суфле

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Подготовить необходимые продукты. Масло растопить в микроволновой печи. С половинки лимона снять цедру и выжать сок.

шаг 2/12

Яйца соединить с сахаром и взбивать до белой плотной массы.

шаг 3/12

Муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель смешать и просеять через мелкое сито. Соединить со взбитой яичной смесью. Силиконовой лопаткой аккуратно вмешать сухие ингредиенты.

шаг 4/12

Добавить цедру лимона.

шаг 5/12

Влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Вмешать его в тесто.

шаг 6/12

Дно формы (21 см) застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 170–180°C духовке 25–30 минут. Готовность бисквита проверить деревянной зубочисткой.

шаг 7/12

Готовый бисквит извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

шаг 8/12

Для пропитки бисквита сварить сироп из сахара, воды и сока лимона. Остудить. Выложить бисквит в разъемную форму. Обильно пропитать его сиропом.

шаг 9/12

Для суфле соединить в сотейнике половину нормы жирных сливок и маршмеллоу.

шаг 10/12

На небольшом огне, непрерывно помешивая содержимое емкости, дождаться расплавления маршмеллоу. Остудить.

шаг 11/12

Взбить оставшиеся сливки до густой устойчивой консистенции и ввести в них остывшую массу из маршмеллоу.

шаг 12/12

Получившуюся смесь распределить поверх бисквита. Накрыть форму пленкой и поставить суфле застывать в холодильник (желательно на ночь).