Рецепт

Торт-чиз «Карамельные яблочки»

julika04 марта 2021

Приготовление

4 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

В этом торте сочетается все, что хотели мои мальчики. Муж просил желе, младший очень любит печенье «Орео», а старший просто обожает вареную сгущенку. Долго думала, как же всем угодить, и вот получился такой тортик. Мужчины остались довольны! А главное — торт готовится очень легко и быстро. Его можно сделать, даже когда нет свободного времени. Настоящий повод для радости!

Ингредиенты

Основа

Сырный слой

молоко сгущенное вареное

Яблочное желе

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Сначала приготовим основу. Измельчите печенье и смешайте с маслом комнатной температуры.

шаг 2/13

Выложите полученную массу на дно разъемной формы и разровняйте. Форму предварительно застелите пергаментом. Поставьте в холодильник.

шаг 3/13

Теперь займемся сырным слоем. Молоко разогрейте до 60°C и смешайте с быстрорастворимым желатином. Добавьте сливочный сыр (у меня маскарпоне) и вареное сгущенное молоко, хорошо взбейте. Вылейте эту смесь на основу и поставьте в холодильник на 1 час.

шаг 4/13

Яблоки почистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

шаг 5/13

Кожуру и серцевинки от яблок залейте водой, добавьте сахар и сварите компот для желе. Процедите. Нам понадобится 500 мл.

шаг 6/13

На хорошо разогретой сковороде растопите сливочное масло.

шаг 7/13

Добавьте на сковороду яблоки, коричневый сахар и корицу.

шаг 8/13

Готовьте, помешивая, пока яблоки не карамелизируются.

шаг 9/13

Смешайте процеженный и остывший до 60°C яблочный компот с быстрорастворимым желатином.