Рецепт
Главная»Рецепты»
Кулебяка с рыбой

Кулебяка с рыбой

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
Поздравляю всех с Масленицей! Пусть ласточки вьют гнезда над вашими окнами и несут в дом благополучие и взаимопонимание, а первые лучи весеннего солнышка принесут счастливые минуты радости! Сегодня хочу поделиться рецептом праздничной кулебяки с двумя видами рыбы, рисом и яйцом. Кулебяку я всегда готовлю в последний день Масленицы, и ее с нетерпением ждет вся моя семья. Раньше ее всегда готовила бабушка. А вчера мне очень хотелось порадовать свою мамочку, и я решила приготовить этот пирог, чем очень порадовала не только ее, но и всю семью!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Для теста смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло, теплые сливки, яйцо и растительное масло. Вымесите эластичное тесто (муки может понадобиться чуть больше), положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подниматься на час.
шаг 2/14
Для блинчиков взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, соду и муку, перемешайте до однородности. Оставьте тесто для блинов отдохнуть на 30 минут.
шаг 3/14
Филе красной и белой рыбы (у меня семга и треска) нарежьте небольшими ломтиками, выложите в форму для запекания, посолите, поперчите, приправьте травами и сбрызните соком лимона. Запекайте в духовке при 160°C 30 минут.
шаг 4/14
Сварите рис, добавьте сливочное масло и мелко нарезанный укроп.
шаг 5/14
Яйца сварите вкрутую. Мелко нарежьте зеленый лук и яйца. Перемешайте.
шаг 6/14
На раскаленной сковороде, смазанной растительным масло, пожарьте блинчики. Складывайте блины стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.
шаг 7/14
2/3 теста раскатайте на смазанном растительным маслом столе.
шаг 8/14
Выложите в глубокую форму, чтобы свисали края. На дно положите блинчик.
шаг 9/14
Затем выложите слой белой рыбы. Накройте блинчиком.
шаг 10/14
Выложите слой рисовой начинки, разровняйте и также накройте блинчиком.
шаг 11/14
Следующий слой — из красной рыбы.
шаг 12/14
Последний слой — начинка из яиц и зеленого лука. Также накройте блинчиком.
шаг 13/14
Закройте оставшимся раскатанным тестом, сделайте дырочки для выхода пара. Смажьте желтком. Выпекайте в предварительно нагретой до 180°C духовке 45 минут.
шаг 14/14
Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Simona
3 года назад

Юля, замечательная кулебяка!😍Красивая и сытная!👍😋Всё-таки русские пироги - всем пирогам пироги!!🌞💓

julika
3 года назад
Simona,

Спасибо большое 😘💐

Елена &&&
3 года назад

Большая кулебяка! А какой размер формы?

julika
3 года назад
Елена &&&,

Спасибо🌷форма 24 см

Екатерина Корженевская
3 года назад

Юля,какая шикарная кулебяка!!!

julika
3 года назад
Екатерина Корженевская,

Катюша, спасибо огромное😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"