☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченные лещи

Запеченные лещи

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Мы с мужем — рыболовы-любители. Если рыбалка удалась, то это первый повод для радости. А когда из улова приготовлено вкусное блюдо, то радостно вдвойне! Недавно мы поймали лещей, и я запекла их со сметаной, предварительно обжарив. Рыбка получилась очень вкусной. Можно подавать и горячей, и холодной.

Ингредиенты

Основные
рыба белая
3 шт.
сметана 20%
400 г
лимоны
½ шт.
растительное масло для жарки
100 мл
мука
6 ст. л.
укроп свежий
3 веточки
соль
по вкусу
перец черный свежемолотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Для приготовления блюда лещей нужно купить на рынке, в магазине или просто наловить в реке. Это один из наших уловов. Средняя длина лещей — от 33 до 37 см, средний вес — от 600 до 800 г.
шаг 2/7
Лещей очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры, тщательно промыть. Затем обсушить бумажным полотенцем внутри и снаружи. Для запекания я взяла крупных лещей. Сделать на поверхности рыбы частые надрезы ножом глубиной примерно 0,5 см. Сбрызнуть лимонным соком снаружи и внутри. Веточки укропа вымыть, обсушить, вложить в брюшко каждой рыбы.
шаг 3/7
Лещей посолить, поперчить. Обвалять в муке.
шаг 4/7
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу до румяности с обеих сторон.
шаг 5/7
Противень застелить фольгой. Выложить на фольгу лещей, обильно смазать сметаной. Перевернуть на другую сторону и тоже смазать. Поставить противень в духовку, разогретую до 180°C, и запекать рыбу до румяности, примерно 25–30 мин.
шаг 6/7
Запеченные в сметане лещи готовы.
шаг 7/7
Выложить лещей на блюдо и подать к столу в горячем или холодном виде со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"